Alimentation & recettes

Gaufres à la courgette

Une recette rapide , délicieuse Qui plaira aux grands comme au petits…même les récalcitrants qui n’aiment pas les légumes. Les ingrédients que j’indique m’ont permis d’obtenir 3 gaufres. À vous de mes adapter en fonction de vos besoins.

Ingrédients :

* 1/2 courgette râpée.

* 1 oignon rouge émincé( moi et les oignons rouge….C est une histoire d’amour 😍).

* 2 oeufs( 1 jaune & 2 blancs).

* 2 cs de farine de pois chiches( je l adore dans les préparations salées, riche en protéines, sans gluten…). Vous pouvez utiliser une autre farine ( seigle, sarrasin, avoine,épeautre…)

* 20 gr de fromage de chèvre frais( je le prends au lait cru 😊😋).

* Poivre rose & graines de moutarde.

* ail râpé.

* 1 petit morceau de piment émincé( facultatif).

*1cc d’huile d’olive.

Râper la courgette , l’ égoutter et émincer l’oignon rouge. Faire revenir les deux dans un filet d huile d’olive pendant environ 2 à 3 min( à vous de choisir si vous les voulez crus ou croquants). Mettre la préparation dans un saladier, y ajouter les oeufs, la farine.

Battre avec une fourchette pour mélanger. Ajoutez le fromage émietté ,le sel, l’ail , le poivre , les graines de moutarde et le petit bout de piment si vous êtes adeptes des saveurs relevées.

Faire chauffer le gaufrier Et quand il est prêt le huiler avec 1 filet d’huile d’olive pour éviter que la préparation ne colle. Il ne vous reste plus qu’à cuire vos gaufres et les accompagne de tout ce que vous voulez 😉.

Bon appétit.

About Alice

Je m'appelle Alice, je suis maman et je travaille comme infirmière dans un service de cardiologie. L'alimentation équilibrée et le sport ont transformé ma vie au point que j'ai décidé de partager ce qui a marché pour moi. Passer d'une fille obèse à une fille qui ose affronter des semi marathons et plein d'autres défis...Je l'ai fait et pourquoi pas vous?
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